海外美食介紹【 椰汁三米糖水 】

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份量：6—8位用
·烹調時間：約40分鐘
材料：洋薏米、糯米各1／3杯，粟米粒1／2罐，椰汁1杯，清水9杯，冰糖適量。
做法：
1、洗淨洋薏米、糯米，瀝幹水分。
2、清水注入鍋中，煮沸後加入洋薏米、糯米，待水再沸滾後，以中慢炎煮至糯米開花，隨即加入冰糖及粟米粒。
3、糖溶後，加進椰汁，再滾起即成。
心得：
糯米含質極重，入口軟滑，但因較難消化，故不多用作主量。將以上三米配合而成之甜品，清甜可口，冷熱皆宜。然人人口昧不同，好甜或愛淡，則可隨喜好而加減糖分。